Zencefil ve somon, iki şifa kaynağı… Zencefil soğuk algınlığından sindirime, mide bulantısından astıma, kilo vermeden kanser önlemeye kadar birçok faydası olan şifalı bir bitki. Diğer yandan, omega 3 deposu, kalp koruyucu ve kanser önleyici tadı çok sevilen yağlı bir balık. Haliyle ikisi bir araya gelince sağlık dostu, nefis bir yemek ortaya çıkıyor. İşte bugün size şifa kaynağı zencefilli somon tarifi veriyoruz.

Malzemeler

• 4-5 dilim somon
• Küçük boy yumru zencefil
• 1 diş sarımsak
• 1 limonun suyu
• 4-5 dal maydanoz (isteğe göre daha fazla da olabilir)
• 2-3 yemek kaşığı sızma zeytin yağı
• Tuz ve karabiber

Zencefilli somonun yapılışı

• Doğranmış somon dilimleri her iki yüzü de tuz ve karabibere bulanacak şekilde baharatlandırılır
• Zencefilin kabukları soyulur ve rendelenir.
• Maydanoz ince ince doğranır, sarımsak havanda iyice dövülür.
• Rendelenmiş zencefil, dövülmüş 1 diş sarımsak, limon suyu ve ince ince doğranmış maydanoz ile karıştırılarak harmanlanır.
• Karışım, aromaların ve lezzetlerin birbirine karışması için yarım saat kadar bekletilir.
• Sızma zeytinyağı ile tavada pişirilir.
• Yahut istenirse fırında 180 derecede somonlar kızarana kadar pişirilir.
• Izgara sebze salatası veya mevsim salata ile birlikte servis edilir.

Afiyet olsun.